簡単パエリャ【by 渡辺麻紀さん】

材料（３〜４人分）

米
　２合
有頭えび
　４尾
あさり(砂抜き)
　200g
ピーマン、赤ピーマン
　合わせて２個
にんにくの薄切り
　1/2片分
玉ねぎの縦薄切り
　1/2個分
パセリのみじん切り
　小さじ２
トマトスープ
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　3/4カップ
　・洋風スープの素
　　小さじ１　1/3
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　１カップ
・オリーブ油、塩、こしょう

• 米

  ２合

• 有頭えび

  ４尾

• あさり(砂抜き)

  200g

• ピーマン、赤ピーマン

  合わせて２個

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/2個分

• パセリのみじん切り

  小さじ２

• トマトスープ

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  3/4カップ

• 　・洋風スープの素

  小さじ１　1/3

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  １カップ

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約15分おく。ピーマンは５mm四方に切る。えびは竹串で背わたを除き、足とひげをキッチンばさみで切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   炊飯器に米、トマトスープを入れて混ぜ、あさり、えび、ピーマン、２をのせて普通に炊く。

4. 4

   炊き上がったら器に盛り、パセリを散らす。

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