ちくわと枝豆の甘酢あえ
時短でラク
69kcal
1.4g
5min
材料（２人分）
ちくわ…2本
枝豆…1/2袋(約100g)
みょうが…1個
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
枝豆…1/2袋(約100g)
みょうが…1個
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
作り方
- 枝豆はさっと洗って水けをきり、耐熱皿に広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、同様にラップをかけてさらに約2分加熱する。そのまま約5分おき、さやから取り出す。みょうがは薄い輪切りにし、水にさらし、水けをきる。ちくわは薄い小口切りにする。
- ボウルに酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 枝豆
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