ガスパチョ風スープ

材料（２人分）

トマト
　2個
オクラ
　5本
きゅうり
　1/2本
オリーブ油
　大さじ1/2
塩

• トマト

  2個

• オクラ

  5本

• きゅうり

  1/2本

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 塩

1. 1

   オクラはがくをぐるりとむいて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。水にさっとつけ、水けをきって1cm厚さの小口切りにする。

2. 2

   きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってもむ。しんなりしたら水けを絞る。

3. 3

   トマトはすりおろしてボウルに入れ、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1/2、オクラ、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。

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