とり肉とズッキーニのチーズ焼き
時短でラク
337kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
ズッキーニ…1/2本(約100g)
玉ねぎ…1/2個
ホールコーン缶…2/3缶(固形量約80g)
ピザ用チーズ…60g
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1/2
ズッキーニ…1/2本(約100g)
玉ねぎ…1/2個
ホールコーン缶…2/3缶(固形量約80g)
ピザ用チーズ…60g
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1/2
作り方
- ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。コーン缶は缶汁をきる。とり肉は繊維を断つように8mm厚さのそぎ切りにする。
- フライパンにとり肉を並べ入れ、塩小さじ1/2をふる。ズッキーニ、玉ねぎを加え、オリーブ油大さじ1/2を回しかけ、強めの中火にかけて肉に火が通るまで約4分炒める。
- コーンを加えてさっと混ぜ、全体に広げ、ピザ用チーズを散らす。弱火にしてふたをし、チーズが溶けるまで約2分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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