いかのカレーソテー
337kcal
1.3g
20min
材料（２人分）
いか…１ぱい
セロリ…１本
冷凍ホールコーン…1/2〜１カップ
にんにく…１片
カレー粉…小さじ１と1/2〜２
オリーブ油、塩、こしょう
セロリ…１本
冷凍ホールコーン…1/2〜１カップ
にんにく…１片
カレー粉…小さじ１と1/2〜２
オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- いかはわたごと足を抜き取り、わたを落として、足を２〜３本ずつに切り分ける。胴はざっと皮をむき、１〜２cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取って６cm長さに切り、縦に１cm幅に切る。葉の部分も６cm長さに切る。にんにくは３つくらいに切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りがしたらセロリ、いか、凍ったままのコーンを順に入れて炒める。いかに火が通ったら塩、こしょう各少々、カレー粉で調味して炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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