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鮭トマじゃが

鮭トマじゃが

夏の疲れ回復ごはん

トマト×みそ×鮭でうまみ凝縮！ ほくほくじゃがにじんわりしみて◎

25分

１人分：

269kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    トマトは8等分に切る。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。鮭は4等分に切り、塩少々をふって約10分おき、水けを拭く。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、鮭を皮目から入れる。両面を約1分ずつ焼いたら端に寄せ、あいたところにじゃがいもを加える。約1分30秒炒めたらトマトを加え、さっと炒めたら酒大さじ2、水3/4カップを加える。

  3. 3

    煮立ったらみりん大さじ1を加え、みそ大さじ1を溶かす。ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で7～8分煮る。ふたを取り、さらに約3分煮る。

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堤人美さん

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    • 木村拓

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