とうもろこしの中華風つくね

材料（２人分）

とりももひき肉
　150g
とうもろこし
　1/2本
調味料
　・黒いりごま、片栗粉、酒
　　各大さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし

• とりももひき肉

  150g

• とうもろこし

  1/2本

• 調味料

• 　・黒いりごま、片栗粉、酒

  各大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし

1. 1

   とうもろこしは水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。そのまま粗熱をとり、包丁で実をそいで手でほぐす。

2. 2

   ボウルにひき肉、調味料を入れて粘りけが出るまでこね、１を加えて混ぜる。4等分して小判形に整える。

   
3. 3

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、２を入れて両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。器に盛り、酢、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。

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