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さつまいもとさつま揚げのマヨあえ

時短でラク

さつまいもとさつま揚げのマヨあえ

15分

１人分：

240kcal

1.4g

献立カレンダー

ほくほくして甘いさつまいもにさつま揚げのうまみと食感で変化をつけて

小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さつま揚げ

    1枚(約25g)

  • さつまいも

    1本(約200g)

  • サラダ菜

    4枚

  • 塩

    小さじ1/4

  • マヨネーズ

    大さじ4

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとくぐらせて水けをきり、耐熱ボウルに入れる。塩小さじ1/4、水1/4カップを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。取り出して上下を返し、新しいラップをぴっちりとかけ、約5分おく。

  2. 2

    さつま揚げは1cm四方に切り、サラダ菜は一口大にちぎる。１のボウルの湯を捨ててさつまいもをフォークで軽く潰し、マヨネーズ大さじ4を加えてよく混ぜる。さつま揚げ、サラダ菜を加え、さっとあえる。

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小田真規子さん

小田真規子 さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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