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さつまいもとさつま揚げのマヨあえ

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さつまいもとさつま揚げのマヨあえ

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ほくほくして甘いさつまいもにさつま揚げのうまみと食感で変化をつけて

15分

１人分：

240kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとくぐらせて水けをきり、耐熱ボウルに入れる。塩小さじ1/4、水1/4カップを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。取り出して上下を返し、新しいラップをぴっちりとかけ、約5分おく。

  2. 2

    さつま揚げは1cm四方に切り、サラダ菜は一口大にちぎる。１のボウルの湯を捨ててさつまいもをフォークで軽く潰し、マヨネーズ大さじ4を加えてよく混ぜる。さつま揚げ、サラダ菜を加え、さっとあえる。

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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