ぶりと白菜の中華蒸し

材料（２人分）

ぶり
　2切れ(約200g)
下味
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
白菜
　3枚(約250g)
にんじん
　1/4本(約50g)
ねぎだれ
　・長ねぎのみじん切り
　　1/3本分
　・しょうがのみじん切り
　　1かけ分
　・オイスターソース、ごま油
　　各大さじ1
　・酢
　　小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
酒

• ぶり

  2切れ(約200g)

• 下味

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 白菜

  3枚(約250g)

• にんじん

  1/4本(約50g)

• ねぎだれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/3本分

• 　・しょうがのみじん切り

  1かけ分

• 　・オイスターソース、ごま油

  各大さじ1

• 　・酢

  小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 酒

1. 1

   白菜は軸は一口大のそぎ切りにし、葉は一口大に切る。にんじんは2～3mm厚さの半月切りにする。ぶりはさっと洗って水けを拭き、下味をふる。

2. 2

   ボウルにねぎだれの材料を入れ、混ぜる。

3. 3

   直径約23cmの耐熱皿に白菜、にんじんを順に広げて入れ、ぶりをのせて酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。２のねぎだれをかける。

   

   これでチン！

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