とりむねと玉ねぎの照り焼き
時短でラク
277kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…3枚
片栗粉…大さじ1
塩…少々
合わせ調味料
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
サラダ油
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…3枚
片栗粉…大さじ1
塩…少々
合わせ調味料
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。しいたけは軸ごと半分に切る。とり肉は6等分のそぎ切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、しいたけを全体に焼き色がつくまで焼き、取り出して塩少々をふる。続けてサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を約2分焼く。上下を返して玉ねぎを広げてのせ、ふたをして弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。
- 合わせ調味料を加え、全体にからめる。器に盛り、しいたけを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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