厚揚げ南蛮
時短でラク
398kcal
2.4g
10min
材料（２人分）
厚揚げ(絹揚げ2個入り)…1パック(約300g)
ゆで卵(熱湯に入れて8分ゆでたもの)…2個
A
・マヨネーズ…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
たれ〈混ぜる〉
・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
・酢…小さじ1
キャベツのせん切り…適量
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
ゆで卵(熱湯に入れて8分ゆでたもの)…2個
A
・マヨネーズ…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
たれ〈混ぜる〉
・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
・酢…小さじ1
キャベツのせん切り…適量
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- 厚揚げは塩ひとつまみ、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- ゆで卵は粗みじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱して厚揚げを並べ、上下を約2分ずつ焼く。
- たれを加え、照りが出るまでからめる。食べやすく切って器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。２とキャベツを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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