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とりとほうれん草のトマト塩麹炒め

時短でラク

とりとほうれん草のトマト塩麹炒め

腸から元気に！ 発酵食品×肉の元気レシピ

「トマト塩麹」を炒めものに

10分

１人分：

483kcal

2.9g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    「トマト塩麹」を作る。塩麹100g、トマト(1cm角に切ったもの)小1個分(約120g)、オリーブ油大さじ2をすべて混ぜ合わせる。

    ※保存容器に入れ、約5日間冷蔵保存可能。

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作り方

  1. 1

    ほうれん草は5cm長さに切り、しめじはほぐす。

  2. 2

    とり肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べる。約3分こんがりと焼き、全体の色が変わるまで炒める。１を加えてしんなりするまで炒め、「トマト塩麹」1/2カップを加えて炒め合わせる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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✓焼き肉、鍋のつけだれに
✓餃子のたれに
✓納豆に混ぜて

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