じゃがいもと豚肉のバター照り焼き

材料（２人分）

• 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
• じゃがいも…2個(約300g)
• A〈混ぜる〉
• 　・しょうゆ…大さじ1と1/2
• 　・酒、みりん…各大さじ1
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは1cm幅の拍子木切りにする。豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
2. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて約3分炒める。
3. 豚肉を加えて約4分炒め、肉に火が通ったらA、バター10gを加えてからめる。

   

4. 器に盛って好みでバターをのせ、粗びき黒こしょう適量をふる。