白身魚のピリ辛ねぎだれ

材料（２人分）

白身魚
　２切れ
カラーピーマン(赤)
　1/2個
万能ねぎ
　６本
いりごま(白)
　小さじ１
・塩、サラダ油、一味とうがらし、ごま油、酢

• 白身魚

  ２切れ

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 万能ねぎ

  ６本

• いりごま(白)

  小さじ１

• ・塩、サラダ油、一味とうがらし、ごま油、酢

1. 1

   カラーピーマンは縦６等分に、万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   白身魚に軽く塩をふり、フライパンにサラダ油小さじ２を熱して、皮目を下にして入れ、焼き色がついたら上下を返し、両面を色よく焼く。あいているところでカラーピーマンもさっと焼いて皿に盛り合わせる。

3. 3

   ボウルに一味小さじ1/2を入れ、小鍋でごま油小さじ２を熱して加え、酢大さじ２と万能ねぎ、ごまも加えて混ぜ、２の魚にかける。

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