塩トマトと厚揚げの麻婆風

時短でラク

塩トマトと厚揚げの麻婆風

おいしさ長もち! 調理の時短にも野菜は「塩もみ」が正解!

ご飯にかけて食べるとメチャうま!

15分

1人分:

370kcal

2.5g

材料(2人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 厚揚げ

    1枚(約170g)

  • 「塩トマト」

    300g

  • にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り

    各小さじ1

  • A〈混ぜる〉

  •  ・トマトケチャップ

    大さじ1

  •  ・しょうゆ

    大さじ1/2

  •  ・水

    1/2カップ

  • 水溶き片栗粉

  •  ・片栗粉小さじ2

  •  ・水

    小さじ4

  • ごま油、こしょう、酒

作り方

  1. 1

    厚揚げは表面の油分を拭き、一口大にちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を弱火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加え、中火で約2分炒める。こしょう少々をふり、塩トマト、1を加えてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    酒大さじ1をふってAを加え、煮立ったらアクを取り除き、約3分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

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  • 撮影:
    • 難波雄史

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