とり肉とかぼちゃのみそ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
かぼちゃ
　150g
こんにゃく(アク抜きずみ)
　100g
サラダ油
　小さじ1
だし汁
　1/2カップ
酒
　大さじ1
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・みりん
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/2

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• かぼちゃ

  150g

• こんにゃく(アク抜きずみ)

  100g

• サラダ油

  小さじ1

• だし汁

  1/2カップ

• 酒

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・みりん

  小さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

1. 1

   かぼちゃは一口大に切る。こんにゃくは小さめの一口大にちぎる。とり肉は小さめの一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を色が変わるまで炒める。かぼちゃを加えてさっと炒め、こんにゃくを加えて炒め合わせる。

3. 3

   だし汁1/2カップ、酒大さじ1を加え、煮立ったらフライパンを傾けてアクを取る。ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火にして約7分煮る。

4. 4

   合わせ調味料を加えてなじませ、ふたはせずに約5分煮る。中火にし、煮汁が少し残るくらいまで煮る。

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