メインのみそ煮から調理し、煮始めたらサブの材料を蒸し煮に。メインを仕上げ、サブに合わせ調味料をかけます。
「とり肉とかぼちゃのみそ煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とかぼちゃのみそ煮
- とりもも肉 大1枚(約300g)
- かぼちゃ 150g
- こんにゃく(アク抜きずみ) 100g
- サラダ油 小さじ1
- だし汁 1/2カップ
- 酒 大さじ1
- 合わせ調味料
- ・みそ 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・みりん 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1/2
副菜
スナップえんどうのさっぱりびたし
- スナップえんどう 80g
- 赤パプリカ 1/2個(約75g)
- 油揚げ 1枚
- だし汁 1/4カップ
- 合わせ調味料
- ・酢、しょうゆ 各大さじ1/2
- ・みりん 小さじ1/2
主菜
副菜
とり肉とかぼちゃのみそ煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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