とり肉とかぼちゃのみそ煮

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とり肉とかぼちゃのみそ煮

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甘めのこっくりとした味にご飯が進む

15分

1人分:

389kcal

1.7g

材料(2人分)

  • とりもも肉

    大1枚(約300g)

  • かぼちゃ

    150g

  • こんにゃく(アク抜きずみ)

    100g

  • サラダ油

    小さじ1

  • だし汁

    1/2カップ

  • 大さじ1

  • 合わせ調味料

  •  ・みそ

    大さじ1

  •  ・砂糖

    大さじ1/2

  •  ・みりん

    小さじ1

  •  ・しょうゆ

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。こんにゃくは小さめの一口大にちぎる。とり肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を色が変わるまで炒める。かぼちゃを加えてさっと炒め、こんにゃくを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    だし汁1/2カップ、酒大さじ1を加え、煮立ったらフライパンを傾けてアクを取る。ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火にして約7分煮る。

  4. 4

    合わせ調味料を加えてなじませ、ふたはせずに約5分煮る。中火にし、煮汁が少し残るくらいまで煮る。

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みないきぬこさん

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