
時短でラク
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かじきのカレーマリネ【by 吉田瑞子さん】
カレーと酢の風味が食欲をそそる
13分
1人分:
339kcal
0.7g
材料(2人分)
かじき
2切れ
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ
1/6個
ピーマン、赤ピーマン
各1個
カレー粉
小さじ2
マリネ液(オリーブ油大さじ3、ワインビネガーまたは酢大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ1、塩、こしょう各少々)
小麦粉、サラダ油
2切れ
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ
1/6個
ピーマン、赤ピーマン
各1個
カレー粉
小さじ2
マリネ液(オリーブ油大さじ3、ワインビネガーまたは酢大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ1、塩、こしょう各少々)
小麦粉、サラダ油
作り方
-
1
玉ねぎは縦薄切り、ピーマンと赤ピーマンは薄い輪切りにする。
-
2
かじきは1切れを4つにそぎ切りにし、下味の塩、こしょうをふる。カレー粉と小麦粉大さじ1を混ぜて薄くまぶし、フライパンに油小さじ2を熱して両面をこんがり焼く。
-
3
マリネ液の材料をバットに入れて混ぜ、1の野菜、2のかじきを入れて約5〜10分漬ける。
●冷やしてもおいしい。
●調理時間に漬ける時間は含まない。

吉田瑞子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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