かじきのカレーマリネ【by 吉田瑞子さん】

時短でラク

かじきのカレーマリネ【by 吉田瑞子さん】

カレーと酢の風味が食欲をそそる

13分

1人分:

339kcal

0.7g

材料(2人分)

  • かじき

    2切れ

  • 下味(塩、こしょう各少々)

  • 玉ねぎ

    1/6個

  • ピーマン、赤ピーマン

    各1個

  • カレー粉

    小さじ2

  • マリネ液(オリーブ油大さじ3、ワインビネガーまたは酢大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ1、塩、こしょう各少々)

  • 小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切り、ピーマンと赤ピーマンは薄い輪切りにする。

  2. 2

    かじきは1切れを4つにそぎ切りにし、下味の塩、こしょうをふる。カレー粉と小麦粉大さじ1を混ぜて薄くまぶし、フライパンに油小さじ2を熱して両面をこんがり焼く。

  3. 3

    マリネ液の材料をバットに入れて混ぜ、1の野菜、2のかじきを入れて約5〜10分漬ける。

    ●冷やしてもおいしい。

    ●調理時間に漬ける時間は含まない。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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