豚こま油淋豚（ユーリントン）

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　250g
レタス
　3～4枚(約80g)
A
　・小麦粉、酒
　　各大さじ2
　・塩、こしょう
　　各少々
B〈混ぜる〉
　・長ねぎのみじん切り
　　1/4本分(約20g)
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・砂糖、しょうゆ、酢
　　各大さじ1と1/2
　・ごま油
　　大さじ1/2
片栗粉、揚げ油

• 豚こま切れ肉

  250g

• レタス

  3～4枚(約80g)

• A

• 　・小麦粉、酒

  各大さじ2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• B〈混ぜる〉

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/4本分(約20g)

• 　・しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 　・砂糖、しょうゆ、酢

  各大さじ1と1/2

• 　・ごま油

  大さじ1/2

• 片栗粉、揚げ油

1. 1

   レタスは細切りにする。豚肉はAをもみ込み、一口大ずつつまんで片栗粉をしっかりとまぶす。

   

   豚肉は一口大にまとめることで食べごたえアップ！ 片栗粉をまぶしてサクサクに。

2. 2

   フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、豚肉を入れる。時々上下を返しながら約4分揚げる。

3. 3

   器にレタスを敷き、２をのせる。Bをかける。

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