牛肉と大根のべっこう煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　180g
大根
　500g
小松菜
　1/2わ(約100g)
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・酒、みりん
　　各大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1と2/3
　・砂糖
　　小さじ1

• 牛切り落とし肉

  180g

• 大根

  500g

• 小松菜

  1/2わ(約100g)

• サラダ油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・酒、みりん

  各大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1と2/3

• 　・砂糖

  小さじ1

1. 1

   大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをかけて10分レンチンする(汁も残しておく)。小松菜は4cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。

3. 3

   大根を汁ごと加え、合わせ調味料を加えてふたをし、煮汁が少し残るくらいまで約5分煮る。小松菜を加え、しんなりするまでさっと煮る。

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