牛肉とこんにゃくの中華煮

牛肉とこんにゃくの中華煮

牛肉のコクと甘辛い味つけがご飯に合う

25分

1人分:

318kcal

1.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    れんこんは3mm厚さの半月切りにし、水にさらし、水をきる。こんにゃくは熱湯でさっとゆで、縦半分に切ってから3mm厚さに切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油大さじ1と1/2を熱してねぎを炒め、とうがらし、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったられんこん、こんにゃくを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    スープ、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2〜3、こしょう少々を加え、煮立ってから約15分煮る。最後に煮汁をとばすようにして仕上げる。

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葛西麗子 さんのレシピ

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