
牛肉とこんにゃくの中華煮
牛肉のコクと甘辛い味つけがご飯に合う
25分
1人分:
318kcal
1.9g
材料(2人分)
牛こま切れ肉
150g
れんこん
小1節(約180g)
こんにゃく
1/2枚
長ねぎ
1/4本
赤とうがらしの小口切り
1本分
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯カップ2)
サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、こしょう
150g
れんこん
小1節(約180g)
こんにゃく
1/2枚
長ねぎ
1/4本
赤とうがらしの小口切り
1本分
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯カップ2)
サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、こしょう
作り方
-
1
れんこんは3mm厚さの半月切りにし、水にさらし、水をきる。こんにゃくは熱湯でさっとゆで、縦半分に切ってから3mm厚さに切る。ねぎは小口切りにする。
-
2
鍋に油大さじ1と1/2を熱してねぎを炒め、とうがらし、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったられんこん、こんにゃくを加えて炒め合わせる。
-
3
スープ、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2〜3、こしょう少々を加え、煮立ってから約15分煮る。最後に煮汁をとばすようにして仕上げる。
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