豚こまとたけのこの塩から揚げ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　300g
ゆでたけのこの細切り
　1パック(約80g)
青のり
　小さじ1
Ａ
　・おろしにんにく(チューブ)、酢
　　各小さじ1/2
　・白だし
　　大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2 
　・塩
　　ひとつまみ
片栗粉、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  300g

• ゆでたけのこの細切り

  1パック(約80g)

• 青のり

  小さじ1

• Ａ

• 　・おろしにんにく(チューブ)、酢

  各小さじ1/2

• 　・白だし

  大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2 

• 　・塩

  ひとつまみ

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   直径24cmのフライパンに豚肉を入れ、大きければ食べやすくちぎり、Ａを加えてもみ込む。たけのこ、片栗粉大さじ2、青のりを順に加え、そのつどよく混ぜる。10等分してやや平たく丸め、片栗粉大さじ1/2をまぶす。

   

   豚こまとたけのこを丸めて

2. 2

   あいているところに油大さじ3を流し入れる。フライパンを傾けて油を全体にいきわたらせ、中火にかける。

   

   油大さじ3をイン！

3. 3

   底面がこんがりと焼き固まったら上下を返し、時々転がしながら、全体がこんがりとするまで約10分揚げ焼きにする。器に盛り、好みでレモンのくし形切りを添える。

   

   揚げ焼きにして完成！

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