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おから煮

時短でラク

おから煮

10分

１人分：

151kcal

0.6g

さくらえびの香りがポイント

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さくらえび

    大さじ２

  • おから

    100g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 生しいたけ

    １枚

  • だし汁

    250〜300ml

  • サラダ油、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    さくらえびは粗く刻み、ねぎは小口切りにし、しいたけは軸を落として薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひかずにおからをパラパラになるまでいり、端に寄せる。油小さじ１と1/2をひき、しいたけ、ねぎを加えてさっと炒め、おからと炒め合わせる。

  3. 3

    だし汁、酒、みりん、砂糖各大さじ１、しょうゆ小さじ２、塩少々、さくらえびを加え、煮汁がなくなるまで煮る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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