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絹さやのみそ炒め

時短でラク

絹さやのみそ炒め

5分

１人分：

99kcal

1.1g

たっぷり食べられてご飯も進む

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 絹さや

    150g

  • 長ねぎのみじん切り

    ５cm分

  • にんにくのみじん切り

    1/2片分

  • しょうがのみじん切り

    1/2かけ分

  • 合わせみそ(みそ大さじ１、酒、砂糖各小さじ２)

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を除く。合わせみその調味料を練り混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ２を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら１の絹さやを加え、色よく炒める。合わせみそを加えて、ざっと混ぜ合わせる。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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