カリカリ豚のねぎトマトだれ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
レタス
　大2枚(約100g)
Ａ
　・酒
　　小さじ1
　・塩
　　ひとつまみ
　・こしょう
　　少々
Ｂ
　・トマト
　　大1/4個(約50g)
　・長ねぎのみじん切り
　　1/3本分
　・にんにくのみじん切り
　　1片分
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・酢
　　小さじ2
　・ごま油
　　小さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・ラー油
　　少々
片栗粉、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  150g

• レタス

  大2枚(約100g)

• Ａ

• 　・酒

  小さじ1

• 　・塩

  ひとつまみ

• 　・こしょう

  少々

• Ｂ

• 　・トマト

  大1/4個(約50g)

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/3本分

• 　・にんにくのみじん切り

  1片分

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・酢

  小さじ2

• 　・ごま油

  小さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・ラー油

  少々

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   レタスは5mm幅に切り、器に敷く。トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、残りのＢを加えて混ぜる。豚肉はＡをもみ込み、1枚ずつ広げて片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ2を中火で熱して豚肉を広げて入れ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。レタスにのせ、Ｂをかける。

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