牛肉と新じゃがのバターじょうゆ炒め
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
新じゃがいも…５～６個(約250g)
クレソン…１束
にんにくの薄切り…1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
1.
じゃがいもは洗い、皮つきのまま水をふかずに耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約３分加熱し、竹串がすっと通るくらいのやわらかさにする。粗熱がとれたら半分に切る。クレソンは葉を摘み、茎は２cm長さに切る。牛肉は塩、こしょう各少々で下味をつける。
2.
フライパンににんにく、油大さじ1/2を入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を加えてほぐしながら炒め、五分通り火を通す。
3.
１のじゃがいもを加えて強火にし、２～３分炒め、バター大さじ1/2、クレソンの茎を加えて炒める。バターが溶けたらしょうゆ大さじ１ 1/2で調味し、クレソンの葉を加えてさっと混ぜる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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