かつおと豆腐のごま煮

かつおと豆腐のごま煮

かつおのうまみの出た煮汁で豆腐を煮含めて

20分

1人分:

477kcal

2.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    かつおは1cm厚さに切り、豆腐は縦半分、横4つに切る。

  2. 2

    鍋にしょうが、昆布と、しょうゆ、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、水1と1/2カップを入れて煮立て、1のかつおを加える。再び煮立ったら豆腐を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをする。

  3. 3

    時々鍋を回し、15分ほどゆっくりと煮含める。器に昆布を敷いて盛り、すりごまをふる。

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倉持光江 さんのレシピ

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