
かつおと豆腐のごま煮
かつおのうまみの出た煮汁で豆腐を煮含めて
20分
1人分:
477kcal
2.3g
作り方
-
1
かつおは1cm厚さに切り、豆腐は縦半分、横4つに切る。
-
2
鍋にしょうが、昆布と、しょうゆ、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、水1と1/2カップを入れて煮立て、1のかつおを加える。再び煮立ったら豆腐を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをする。
-
3
時々鍋を回し、15分ほどゆっくりと煮含める。器に昆布を敷いて盛り、すりごまをふる。

倉持光江 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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