かつおと豆腐のごま煮
477kcal
2.3g
20min
材料(2人分)
かつお…1節(約300g)
もめん豆腐…1丁
しょうがのせん切り…1かけ分
昆布(5cm長さ)…2枚
すりごま(白)…大さじ2
しょうゆ、砂糖、酒
もめん豆腐…1丁
しょうがのせん切り…1かけ分
昆布(5cm長さ)…2枚
すりごま(白)…大さじ2
しょうゆ、砂糖、酒
作り方
- かつおは1cm厚さに切り、豆腐は縦半分、横4つに切る。
- 鍋にしょうが、昆布と、しょうゆ、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、水1と1/2カップを入れて煮立て、1のかつおを加える。再び煮立ったら豆腐を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをする。
- 時々鍋を回し、15分ほどゆっくりと煮含める。器に昆布を敷いて盛り、すりごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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