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さつまいもと牛肉の炒め煮

時短でラク

さつまいもと牛肉の炒め煮

野菜のおかず

ほっくりさつまいもとジューシーな牛肉が好相性

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

15分

１人分：

440kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、牛肉は大きいものは５〜６cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を弱火で熱し、さつまいもを両面色よく、中まで火が通るように焼いて取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を足し、牛肉をほぐし入れて手早く混ぜ、さつまいもを戻し、酒、みりん、しょうゆ、砂糖各大さじ１を加えて味がからむまで煮る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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