じゃがいものカレー風味サラダ

じゃがいものカレー風味サラダ

カレー粉入りのスープでゆでて、鮮やかな色に

カロリー
207kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

じゃがいも…大1個

ハム…1枚

カレー粉…小さじ1/2

固形スープの素…1個

ドレッシング(酢大さじ1、サラダ油大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々)

下ごしらえ

1.

じゃがいもの下ごしらえをする。芽の部分には体に有害な成分が含まれているので、調理する際には、包丁の刃の角を当て、えぐり取るようにして除いてから、皮をむく。

作り方

1.

じゃがいもは5mm角程度の拍子木切りにする。ハムは短冊に切る。

2.

鍋に水1カップを沸かし、スープの素とカレー粉、じゃがいもを入れてゆで、ざるに上げて水けをきる。

3.

ボウルにドレッシングの材料を合わせて混ぜ、2とハムを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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