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焼きねぎのおひたし

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焼きねぎのおひたし

野菜のおかず

ねぎは焼くとしんなりとし、甘くなっておいしい

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

8分

１人分：

59kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とし、４cm長さに少し斜めに切る。

    <<長ねぎの基本の下ごしらえ>>根元を１cmほど切り落としてから調理に使う。日本料理では外側をむくことが多いが、家庭料理では汚れている場合のみむけばよい。

    None
  2. 2

    フライパンにごま油少々をぬり、ねぎを並べて塩少々をふり、ふたをして弱火でこんがりとやわらかく焼く。

  3. 3

    バットにつけ汁の材料を合わせ、ねぎをつけて10分ほどおく。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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