玉ねぎのリングフリット

材料（２人分）

• 玉ねぎ…小１個
• ころも(溶き卵1/2個分、水大さじ２、ベーキングパウダーひとつまみ、小麦粉約大さじ４、カレー粉小さじ1/2)
• ・揚げ油、塩、こしょう

下ごしらえ

1. 玉ねぎの下ごしらえをする。根元はかたいので取り除いて使う。皮をむき、半分に切ってから根元のかたい部分をV字に切り落とす。

   

作り方

1. 玉ねぎは７〜８mm厚さの輪切りにする。
2. ボウルに溶き卵、水を入れて混ぜ合わせ、ころもの残りの材料を加えて泡立て器でとろりとするまで混ぜる。
3. 玉ねぎを２〜３つずつまとめてころもにくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でからりと揚げる。油をきり、塩、こしょう各少々をふる。