豚肉とたけのこのオイスターソース炒め
254kcal
1.2g
20min
材料(2人分)
- 豚もも薄切り肉…150g
- 下味(オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2)
- ゆでたけのこ…50g
- にんにくの芽…100g
- カラーピーマン(赤)…1/4個
- オイスターソース…小さじ1/2
- ・片栗粉、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう
豚もも薄切り肉…150g
下味(オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2)
ゆでたけのこ…50g
にんにくの芽…100g
カラーピーマン(赤)…1/4個
オイスターソース…小さじ1/2
・片栗粉、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう
下味(オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2)
ゆでたけのこ…50g
にんにくの芽…100g
カラーピーマン(赤)…1/4個
オイスターソース…小さじ1/2
・片栗粉、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう
作り方
- 豚肉は3cm幅に切り、下味の材料をからめて10分ほどおく。たけのこは細切りに、にんにくの芽は3cm長さに切る。カラーピーマンは横に薄切りにする。
- 肉の汁けをふいて片栗粉適宜をまぶし、フライパンにごま油大さじ1/2を熱してほぐしながら入れ、さっと炒めて取り出す。
- フライパンをペーパータオルできれいにふき、サラダ油大さじ1/2を熱して、たけのこ、にんにくの芽、カラーピーマンを入れる。しんなりとするまで炒め、2の肉を戻し入れて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆ、酒各小さじ1/2で調味し、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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