「豚肉とたけのこのオイスターソース炒め」の太らない献立

Name: 「豚肉とたけのこのオイスターソース炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚もも薄切り肉…150g; 下味(オイスターソース小さじ１、しょうゆ小さじ１、酒大さじ1/2); ゆでたけのこ…50g; にんにくの芽…100g; カラーピーマン(赤)…1/4個; オイスターソース…小さじ1/2; ・片栗粉、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう; 油揚げ…1/2枚; 大根…５cm; あえごろも; ・マヨネーズ…小さじ４; ・練りがらし…小さじ１; パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)…適宜; スナップえんどう…100g; そら豆(さやなし)…80g; ・塩、オリーブ油; セロリ…1/2本; セロリの葉…適宜; カットわかめ…２g; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ１; ・水…２カップ; ・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油; きゅうり…１本; とりガラスープの素…小さじ２; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ１; ・水…大さじ２; ・酢、こしょう、ラー油

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豚肉とたけのこのオイスターソース炒め

254kcal
副菜

大根と油揚げのからしマヨあえ

106kcal
副菜

スナップえんどうとそら豆のグリル

97kcal
汁もの

セロリとわかめのスープ

21kcal
汁もの

おろしきゅうりの酸辣湯(サンラータン)

20kcal

合計

254kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：牧野直子

撮影：今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚もも薄切り肉 150g
下味(オイスターソース小さじ１、しょうゆ小さじ１、酒大さじ1/2)
ゆでたけのこ 50g
にんにくの芽 100g
カラーピーマン(赤) 1/4個
オイスターソース小さじ1/2
・片栗粉、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方

1 豚肉は３cm幅に切り、下味の材料をからめて10分ほどおく。たけのこは細切りに、にんにくの芽は３cm長さに切る。カラーピーマンは横に薄切りにする。
2 肉の汁けをふいて片栗粉適宜をまぶし、フライパンにごま油大さじ1/2を熱してほぐしながら入れ、さっと炒めて取り出す。
3 フライパンをペーパータオルできれいにふき、サラダ油大さじ1/2を熱して、たけのこ、にんにくの芽、カラーピーマンを入れる。しんなりとするまで炒め、２の肉を戻し入れて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆ、酒各小さじ1/2で調味し、塩、こしょうで味をととのえる。