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しいたけとじゃこの梅味ご飯

しいたけとじゃこの梅味ご飯

野菜のおかず

きのこは炊き上がりに入れて、香りを出す

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

１人分：

335kcal

2.2g

材料（４〜５人分）

作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り、細切りにして酒小さじ２をふりかけておく。

  2. 2

    ちりめんじゃこはフライパンでからいりする。梅干しは実をほぐし、種もとっておく。

  3. 3

    炊飯器に洗った米、じゃこ、梅干しの実と種、酒大さじ２、塩小さじ１弱を入れ、水を目盛りまで加えて炊き、炊き上がりにしいたけを加えて５分蒸らす。器に盛り、ごま少々をふる。(梅干しの塩味によって、塩の分量は加減して。)

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藤田千秋さん

藤田千秋 さん

料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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