里いもだんごのじゃこごま焼き

材料（２人分）

里いも
　300g
ちりめんじゃこ
　15g
いりごま（黒）
　大さじ１
・サラダ油

• 里いも

  300g

• ちりめんじゃこ

  15g

• いりごま（黒）

  大さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   里いもは皮つきのままたわしで洗い、１周切り目を入れる。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで約４分加熱し、里いもを並べ換えてさらに約３分、やわらかくなるまで加熱する。

2. 2

   里いもの皮をむいて粗くつぶし、つくね形にまとめる。(里いもは完全になめらかにしなくても、多少かたまりが残っている程度でOK)

3. 3

   バットにじゃことごまを入れて混ぜ、２の両面につける。フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で表面がパリッとするまで焼く。皿に盛り、好みで練りがらしを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！