レシピ
ほうれん草と豚肉の中華炒め

ほうれん草と豚肉の中華炒め

Name: ほうれん草と豚肉の中華炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ほうれん草…1/2わ(200g); 豚肉…100g; 長ねぎ…１本; しょうが…少々; 卵…２個; ・酒、しょうゆ、塩、砂糖、こしょう、サラダ油

野菜のおかず

手軽な材料だけで、ボリュームたっぷりのおかず

20分

１人分：

217kcal

1.9g

材料（２人分）

ほうれん草
　1/2わ(200g)
豚肉
　100g
長ねぎ
　１本
しょうが
　少々
卵
　２個
・酒、しょうゆ、塩、砂糖、こしょう、サラダ油

ほうれん草

1/2わ(200g)
豚肉

100g
長ねぎ

１本
しょうが

少々
卵

２個
・酒、しょうゆ、塩、砂糖、こしょう、サラダ油

作り方

1

ほうれん草は洗って水けをきり、根元を落として５cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りに、しょうがは皮をむいて薄切りにする。豚肉は３〜４cm幅に切り、酒、しょうゆ各小さじ１で下味をつける。
2

合わせ調味料を作る。しょうゆ小さじ２、酒小さじ２、塩小さじ1/3、砂糖小さじ１、こしょう少々を小さな器に混ぜ合わせる。
3

卵はボウルに溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ１を熱し、卵を加えて大きく混ぜながら加熱し、いったんボウルなどに取り出す。
4

同じフライパンに油大さじ１を熱し、しょうがと長ねぎを加えて炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。２の合わせ調味料を回し入れ、ほうれん草を加えて強火でサッと炒め、３の卵を加えて全体に混ぜ、器に盛る。