じゃがいもとねぎのスープ

材料（２人分）

じゃがいも
　中２個
長ねぎ
　１本
固形スープの素
　１個
パセリのみじん切り
　少々
・バター、塩、こしょう

• じゃがいも

  中２個

• 長ねぎ

  １本

• 固形スープの素

  １個

• パセリのみじん切り

  少々

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは皮をむき３mm厚さの半月切りにし、水にさらし、水けをきる。長ねぎは縦半分に切ってから２cm長さに切る。

2. 2

   鍋にバター大さじ２を溶かして１のじゃがいもとねぎを加えて炒める。全体にバターを回してから、水２カップ、固形スープの素を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

   

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