豚肉のカリカリ揚げ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　100g
レタス
　適宜
片栗粉
　適宜
玉ねぎのドレッシング（玉ねぎ1/2個、はちみつ少々、オリーブ油大さじ５、酢大さじ２、塩小さじ１、こしょう少々）
　適宜
・塩、揚げ油

• 豚ロース薄切り肉

  100g

• レタス

  適宜

• 片栗粉

  適宜

• 玉ねぎのドレッシング（玉ねぎ1/2個、はちみつ少々、オリーブ油大さじ５、酢大さじ２、塩小さじ１、こしょう少々）

  適宜

• ・塩、揚げ油

1. 1

   玉ねぎのドレッシングを作る。玉ねぎをすりおろし、オリーブ油、酢、塩、はちみつ、こしょうと混ぜ合わせる。味がなじんで甘みが出るまで冷蔵庫に１時間以上おく。
   
   ●保存容器に入れて冷蔵庫で３日ほど保存可能

   

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩少々をふって片栗粉をうすくまぶす。

2. 2

   揚げ油を高温(180℃)に熱し、１を広げて入れ、カリッと揚げる。

3. 3

   ちぎったレタスとともに２を盛り、ドレッシングをかける。

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