キムチチゲ

材料（４人分）

白菜キムチ
　200g
生たら
　３切れ
豆腐
　１丁（400g）
長ねぎ
　１本
まいたけ
　１パック
大根
　1/5本（200g）
大豆もやし
　１袋
昆布だし
　５カップ
長ねぎのみじん切り
　適宜
すりごま（白）
　適宜
・酒、しょうゆ、塩、こしょう

• 白菜キムチ

  200g

• 生たら

  ３切れ

• 豆腐

  １丁（400g）

• 長ねぎ

  １本

• まいたけ

  １パック

• 大根

  1/5本（200g）

• 大豆もやし

  １袋

• 昆布だし

  ５カップ

• 長ねぎのみじん切り

  適宜

• すりごま（白）

  適宜

• ・酒、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   たらは１切れを３〜４つに切る。豆腐は３cm大に切る。長ねぎは斜め５mm幅に切る。まいたけは小房に分ける。大根は皮をむいて１cm幅、４cm長さの短冊切りにする。もやしはひげ根を取る。

2. 2

   鍋にだし、大根を入れて煮立て、もやし、ねぎ、まいたけを順に加える。次にたら、豆腐を加え、煮立ったらアクを取り、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１を加える。仕上げにキムチを加え、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   器に盛り、長ねぎのみじん切り、すりごまを添える。

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