白菜と豚肉のレンジ蒸し

材料（２人分）

• 白菜…３枚（150g）
• 豚薄切り肉…100g
• 長ねぎのみじん切り…大さじ１
• しょうがのみじん切り…大さじ１
• にんにくのみじん切り…大さじ1/2
• 一味とうがらし…少々
• ・酒、しょうゆ、ごま油

作り方

1. 白菜は洗って水けをきり、縦半分に切って３cm幅に切る。
2. 豚肉は３cm長さに切る。しょうが、にんにくは皮をむき、長ねぎとともにみじん切りにし、しょうゆ大さじ１、酒小さじ2/3、一味とうがらしを加え、豚肉にからめる。
3. 耐熱皿にごま油大さじ1/2をひいて、白菜、豚肉、白菜、豚肉の順に重ねていく。最後に上からごま油大さじ1/2をかける。

   

4. ラップをして電子レンジ強で７分間加熱する。器ごと取りだしラップをしたまま１分間余熱であたためる。