アジアンチャーハン

材料（２人分）

えび
　50g
とりもも肉
　80g
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　1/2片
温かいご飯
　茶碗３杯分
卵
　２個
きゅうり
　1/4本
トマト
　1/2個
香菜
　適宜
ナンプラー
　小さじ２
・サラダ油、塩、こしょう

• えび

  50g

• とりもも肉

  80g

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  1/2片

• 温かいご飯

  茶碗３杯分

• 卵

  ２個

• きゅうり

  1/4本

• トマト

  1/2個

• 香菜

  適宜

• ナンプラー

  小さじ２

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   えびは殻をむいて背わたを取り、２cm長さに切る。とり肉は３〜４cm大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたらとり肉とえびも入れて炒める。とり肉の表面が白くなったら、ナンプラーを加えて混ぜ、さらにこしょう少々を加えて混ぜる。

   
3. 3

   ご飯を加え、ほぐしながら具が均一に混ざるように炒める。味をみて塩少々でととのえ、器に盛る。空いたフライパンで目玉焼きを作ってのせ、斜め薄切りにしたきゅうり、くし形切りにしたトマト、香菜を添える。

   

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