カリフラワーの豆乳ポタージュ
90kcal
0.7g
材料（２人分）
カリフラワー…120g
豆乳…１と1/2カップ
チキンコンソメスープの素…1/2個
ローリエ…１枚
塩、こしょう、粗びき黒こしょう
豆乳…１と1/2カップ
チキンコンソメスープの素…1/2個
ローリエ…１枚
塩、こしょう、粗びき黒こしょう
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。
- カリフラワーは水から入れて塩ゆでする。つぼみがほろっとくずれるくらいのやわらかさになったらざるに上げ、木べらでつぶす。
- 鍋に豆乳、スープの素、ローリエ、カリフラワーを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして５分煮る。味をみて塩、こしょう各少々を加える。仕上げに粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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