カリフラワーの豆乳ポタージュ
時短、塩分控えめ、
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カリフラワーのつぶつぶ食感を楽しんで
カロリー- 90kcal
塩分- 0.7g
材料（２人分）
カリフラワー…120g
豆乳…１ 1/2カップ
チキンコンソメスープの素…1/2個
ローリエ…１枚
・塩、こしょう、粗びき黒こしょう
作り方
1.
カリフラワーは小房に分ける。
2.
カリフラワーは水から入れて塩ゆでする。つぼみがほろっとくずれるくらいのやわらかさになったらざるに上げ、木べらでつぶす。
3.
鍋に豆乳、スープの素、ローリエ、カリフラワーを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして５分煮る。味をみて塩、こしょう各少々を加える。仕上げに粗びき黒こしょう少々をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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