即席辣白菜(ラーパーツアイ)
時短でラク
27kcal
1g
5min
材料（２人分）
白菜…２枚(約150g)
しょうがのせん切り…薄切り３枚分
赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
たれ(酢大さじ２、砂糖大さじ１、ごま油大さじ1/2)
・塩
しょうがのせん切り…薄切り３枚分
赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
たれ(酢大さじ２、砂糖大さじ１、ごま油大さじ1/2)
・塩
作り方
- 白菜は10cm長さに切って、縦５〜６mm幅に切る。ボウルに塩小さじ1/2、水少々と入れてよくもみ、少しおいて、しんなりしたら水けを絞る。ボウルに戻し入れ、しょうがと混ぜる。
- 小鍋にたれの材料ととうがらしを入れて煮立て、１に回しかけて、よく混ぜる。汁を軽くきって器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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