ラーパーツァイ

ラーパーツァイ

中華風白菜の甘酢漬け

カロリー
191kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 白菜の漬物
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

白菜…4枚

にんじん…1/2本

ごま油…大さじ2

赤とうがらし…1本

・砂糖、塩、酢

作り方

1.

白菜は繊維に沿って7~8cm長さの棒状に切り、にんじんは皮をむいてせん切りにする。

2.

ともに塩少々をふって少しおき、しんなりしたら水けを絞って、酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜた液に漬ける。

3.

フライパンにごま油と赤とうがらしを熱し、2の白菜とにんじんにかけ、軽く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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