まぐろの薬味たっぷりサラダ

材料（２人分）

まぐろ(刺し身用)
　１さく(約150g)
玉ねぎの薄切り
　1/2個分
青じそ
　４〜５枚
ミニトマト
　６個
ドレッシング(レモン汁大さじ２、砂糖、しょうゆ各大さじ１、練りわさび小さじ1/2)
・オリーブ油、塩

• まぐろ(刺し身用)

  １さく(約150g)

• 玉ねぎの薄切り

  1/2個分

• 青じそ

  ４〜５枚

• ミニトマト

  ６個

• ドレッシング(レモン汁大さじ２、砂糖、しょうゆ各大さじ１、練りわさび小さじ1/2)

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   玉ねぎは水に３〜４分さらし、水をきる。青じそは１cm幅に、ミニトマトは四つ割りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱して、まぐろを入れて強火で表面を焼き、取り出す。まぐろの粗熱がとれたら２cm厚さに切って皿に放射状に並べ、塩少々をふる。
   
   中まで火が通りすぎないほうがおいしいので、強火で手早く表面だけを焼くのがポイント。

   
3. 3

   ボウルに１を入れて、ドレッシングの材料を混ぜ合わせて回し入れる。全体を混ぜ合わせて２のまぐろの上にのせ、ボウルに残ったドレッシングも回しかける。

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