そら豆とベーコンのサラダ

そら豆とベーコンのサラダ

さっとゆでて甘みアップ

カロリー
132kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原務

材料(2人分)

ベーコン…1枚

そら豆(さやつき)…400g(正味80g)

ドレッシング(玉ねぎのすりおろし大さじ1、酢、サラダ油各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々)

作り方

1.

そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。ベーコンは1cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2.

小鍋に湯を沸かし、そら豆、ベーコンの順に入れて1~2分、そら豆に火が通るまでゆでる。流水にとってさまし、水をしっかりきって、ドレッシングであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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