そら豆とベーコンのサラダ
時短でラク
132kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
ベーコン…１枚
そら豆(さやつき)…400g(正味80g)
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…大さじ１
・酢…大さじ１
・サラダ油…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
そら豆(さやつき)…400g(正味80g)
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…大さじ１
・酢…大さじ１
・サラダ油…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
作り方
- そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。ベーコンは１cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 小鍋に湯を沸かし、そら豆、ベーコンの順に入れて１〜２分、そら豆に火が通るまでゆでる。流水にとってさまし、水をしっかりきって、ドレッシングであえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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