主菜
副菜
汁もの
アボカドトマトとんカツの作り方
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1
アボカドディップを作る。アボカドをボウルに入れ、フォークで潰す。残りの材料を加え、混ぜ合わせる。
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2
豚肉1枚を縦に置き、塩、こしょう各少々をふる。1の1/4量を手前から約8cmまでぬり広げ、ミニトマト1個を手前にのせる。角度を変えながら肉を巻きつけて包む。丸く形を整え、同様にあと3個作る。
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3
ころもを小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につける。
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4
揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を並べ入れる。パン粉が固まってから1〜2度上下を返し、合計約4分を目安に揚げ、油をきる。
蒸しなすとツナのマヨあえ
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1
なすは長さを半分にして縦四つ割りにし、水につけてから耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して塩少々、ごま油小さじ1/4と混ぜ合わせる。
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2
ボウルにツナを入れ、スプーンでくずしながらマヨネーズ大さじ2、酢大さじ1、こしょう少々を混ぜ、なすを加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎをちらす。
そら豆とベーコンのサラダ
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1
そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。ベーコンは1cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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2
小鍋に湯を沸かし、そら豆、ベーコンの順に入れて1〜2分、そら豆に火が通るまでゆでる。流水にとってさまし、水をしっかりきって、ドレッシングであえる。
レタスのしょうがスープ
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1
鍋にごま油大さじ1/2、しょうがを入れて火にかける。香りが立ったら水2カップ、スープの素を加える。
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2
煮立ったらレタスを一口大にちぎって加え、さっと煮て塩、こしょうで調味する。
とうもろこしととうがんのカレースープ
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1
とうもろこしは包丁で実をそぎ、ほぐしておく。とうがんは8mm角に切る。
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2
鍋に水2カップ、1、スープの素、カレー粉小さじ1 1/2を入れて火にかけ、とうがんがやわらかくなるまで3〜4分煮る。塩小さじ1/2で調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。