たこ入りさつま揚げ
時短でラク
273kcal
0.5g
12min
材料（２人分）
ゆでだこの足…30g
白身魚のすり身…300g
長ねぎのみじん切り…５cm分
青じそ…３枚
おろししょうが…適宜
紫玉ねぎ(または玉ねぎの薄切り)…適宜
・酒、揚げ油
白身魚のすり身…300g
長ねぎのみじん切り…５cm分
青じそ…３枚
おろししょうが…適宜
紫玉ねぎ(または玉ねぎの薄切り)…適宜
・酒、揚げ油
作り方
- たこは５mm角に切る。ボウルにすり身を入れて白っぽくなるまで手でよく練り、ねぎ、酒大さじ２と1/2を加えてさらに混ぜる。たこを加えてさらに混ぜ、1/10量分ずつ円くまとめる。
白身魚のすり身を白っぽくなるまで混ぜたら、ゆでだこを加える。味と食感にアクセントが出る。 - 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて、中まで火を通す。器に青じそを敷き、さつま揚げを盛り、しょうがと玉ねぎを添える。好みでしょうがじょうゆをつけて食べても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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