サーモンのみそマヨ焼き

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
ししとうがらし
　６本
甘酢しょうが
　適宜
みそマヨネーズ
　・卵黄
　　１個分
　・みそ
　　30g
　・マヨネーズ
　　小さじ１
　・砂糖
　　大さじ2/3
・塩、サラダ油

• 生鮭

  ２切れ

• ししとうがらし

  ６本

• 甘酢しょうが

  適宜

• みそマヨネーズ

• 　・卵黄

  １個分

• 　・みそ

  30g

• 　・マヨネーズ

  小さじ１

• 　・砂糖

  大さじ2/3

• ・塩、サラダ油

1. 1

   鮭に塩少々をふり、水けをペーパータオルでふき取り、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてのせ、約５分焼く。ボウルにみそマヨネーズの材料を入れてよく混ぜる。

   

   生鮭はあらかじめ焼いて、火を通してからみそマヨをぬる。みそマヨが焦げることなく、中心まで火が通る。

2. 2

   １の鮭に焼き色がついたら一度取り出し、みそマヨネーズをぬる。ししとうは油少々をぬって塩適宜をふり、受け皿の端にのせ、鮭とともに１分30秒焼く。

3. 3

   器に２の鮭とししとうを盛り、甘酢しょうがを添える。

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