材料（２人分）
生鮭
２切れ
ししとうがらし
６本
甘酢しょうが
適宜
みそマヨネーズ
・卵黄
１個分
・みそ
30g
・マヨネーズ
小さじ１
・砂糖
大さじ2/3
・塩、サラダ油
２切れ
ししとうがらし
６本
甘酢しょうが
適宜
みそマヨネーズ
・卵黄
１個分
・みそ
30g
・マヨネーズ
小さじ１
・砂糖
大さじ2/3
・塩、サラダ油
作り方
-
1
鮭に塩少々をふり、水けをペーパータオルでふき取り、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてのせ、約５分焼く。ボウルにみそマヨネーズの材料を入れてよく混ぜる。
生鮭はあらかじめ焼いて、火を通してからみそマヨをぬる。みそマヨが焦げることなく、中心まで火が通る。
-
2
１の鮭に焼き色がついたら一度取り出し、みそマヨネーズをぬる。ししとうは油少々をぬって塩適宜をふり、受け皿の端にのせ、鮭とともに１分30秒焼く。
-
3
器に２の鮭とししとうを盛り、甘酢しょうがを添える。
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後藤加寿子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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